因為本人嗅覺天生就有一點小障礙
嗅覺神經較薄弱、很多淡香味我不見得聞得到
我常自嘲我「五感少一感」，感官從100%降成80%
有朋友說我應該要平分這100%剩下的四感都有25%
嗯？我們這是什麼歪理！
感謝老天安排在我身邊的人嗅覺都極好
也很會為我形容，將氣味具細彌遺的闡述讓人理解
畢竟氣味是很難以言喻的，我是如此有你們。
因為太想認識香料了，偶然發現YT有一個叫
#香料老司機 的頻道 （這名稱真的太讓人印象深刻）
也可以追蹤他們IG 味旅 @spices_jny
短影片不到十分鐘的香料冷知識，受益良多
大推用心專業又幽默，也可以讓聞不到的我
好好的認識香料！
重點來了！（居然現在才是重點？）
無意間逛到味旅香料商店
興奮下單！先帶了三款香料（月桂葉、乾辣椒、肯瓊香料粉）
烹飪後，感覺品質相當不錯！
/// 紐奧良香料嫩雞腿 ///
•中午將雞腿排均勻抹上香料粉，放入冷藏醃漬
•晚上就可以直接以平底鍋煎香
•醃漬時間大約是六小時
•雞皮朝下煎至酥香
•乾煎時因為有醃料，平底鍋還是要多加一些油
＊【肯瓊香料粉】就是知名的紐奧良雞翅 醃料
＊粉本身只有香味沒有鹹味，可以依自己口味適度加鹽
＊不會有不小心醃過久而太鹹的慘案
＊吃起來香氣很足又不過辣，一不小心就上癮了
＊也可以用在各式烤肉上
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